Accompagnant Educatif Petite Enfance & Cuisinier (h/f)

Vous serez chargé/e d’élaborer les menus et assurer la préparation des repas pour les enfants dans le respect des normes HACCP.

Vous serez en charge de la gestion quotidienne de l’entretien de l’établissement (en binôme avec un/e autre accompagnant/e éducatif/ve petite enfance), d’organiser et d’effectuer l’accueil des enfants et des familles, de créer des activités qui contribuent au développement de l’enfant dans le cadre du projet d’établissement de la structure.

1- Missions de cuisinier/e :

• Inscrire son activité dans le cadre du projet d’établissement que vous contribuez à faire évoluer.

• Etablir des menus variés en respectant les règles d’équilibre et de besoins alimentaires selon l’âge, les goûts et les capacités des enfants, en lien avec le binôme de direction et l’équipe pédagogique.

• Préparer les mets et confectionner les repas.

• Respecter les consignes en cas d’allergie alimentaire de certains enfants.

• Assurer la préparation des chariots : vaisselles, couverts, plats, …

• Organiser son temps de travail en fonction des horaires définis par le responsable de l’établissement, en tenant compte des besoins des enfants, des équipes et des menus prévus.

• Gérer les commandes en tenant compte des contraintes budgétaires et en fonction des fournisseurs.

• Réceptionner les marchandises, veiller à leur stockage dans le respect des règles d’hygiène et des modes de conservation des aliments.

• Veiller scrupuleusement au respect des normes HACCP et PMS : préparation et distribution des aliments, matériel et locaux.

• Procéder au nettoyage, à l’entretien et au rangement du matériel et des locaux (cuisine).

• Participer et s’impliquer dans la vie de l’établissement : réunions d’équipe et de supervision.

2- Missions d’Accompagnant/e Educatif/ve Petite Enfance et/ou d’entretien des locaux (selon les besoins du service) :

- Animer un groupe d’enfants/Participer aux soins de l’enfant

• Accueillir l’enfant et ses parents ou substituts parentaux : accompagner, soutenir dans le rôle parental, écouter, conseiller.

• Identifier les besoins individuels et collectifs et effectuer les soins qui en découlent : aider à la prise des repas, réaliser les soins courants d’hygiène, respecter les rythmes, discuter, échanger, écouter.

• Observer l’enfant et identifier les paramètres liés à son développement et à son état de santé : suivre son évolution, surveiller et repérer, rester vigilant sur son état général.

• Recueillir et transmettre les observations nécessaires à la bonne prise en charge de l’enfant : informer, partager avec équipe/parents, observer, transcrire et dialoguer.

• Favoriser le développement de l’enfant et sa socialisation : mettre en place des activités d’éveil adaptées au développement de l’enfant, l’accompagner dans ses apprentissages, le guider dans son environnement, l’aider à s’épanouir.

• Garantir la sécurité physique et affective de l’enfant : aménager et anticiper des espaces de vie adaptés, repérer les signes de mal être, alerter et réagir, mettre en œuvre des règles de sécurité et d’hygiène.

- Nettoyer les locaux et le linge

• Effectuer les tâches de nettoyage des surfaces (locaux, mobilier, jeux…), aérer les locaux, ranger le matériel utilisé.

• Veiller à ce que le linge soit propre et disponible.

• Participer aux gros travaux de nettoyage de fin d’année.

• Appliquer et contrôler les règles de sécurité et d’hygiène dans les locaux et les espaces d’activités.

• Respecter les consignes propres à la sécurité des locaux.

- Veiller à la gestion des stocks

• Contrôler le niveau des stocks, réaliser les inventaires, approvisionner si besoin en produits divers, alerter en cas d’anomalie.

- Participer à la vie de la structure

• Travailler en équipe : participer et s’impliquer dans les réunions d’équipe et de supervision, rendre compte, écouter, échanger, coopérer, proposer, accueillir les différents personnels.

• Mettre en œuvre le projet d’établissement : connaître le fonctionnement de la structure, participer à son élaboration et à son évolution, impulser, adopter et maintenir des attitudes éducatives.

• Encadrer des stagiaires : impulser une dynamique d’apprentissage, communiquer, transmettre, aider, évaluer.

- Travailler en équipe

Participer aux réunions d’équipe et de supervision.